Chenin

Chenin

 

Le Chenin également nommé Pineau de la Loire et Steen en Afrique du Sud serait originaire de l’Anjou, il est principalement cultivé dans la Vallée de le Loire (Anjou, Touraine) ainsi qu’en Afrique du Sud, et plus timidement dans l’Aude pour l’élaboration de la Blanquette de Limoux. Le Chenin se suffit à lui-même et n’a pas besoin d’être assemblé. Ce cépage blanc très polyvalent offre un large éventail de vins se déclinant en vins blancs secs, demi-secs, effervescents, moelleux et liquoreux.

Les vins blancs secs : la robe se décline d’une couleur jaune pâle aux reflets vert à dorée pour les cuvées élevées sous bois. Il délivre au nez une large palette aromatique où se mêlent fruits blancs (poire), fruits jaunes mûrs (coing, abricot), agrumes (citron), fruits exotiques (ananas), fleurs blanches (acacia), tilleul, miel, épices douces (cannelle). En bouche, le Chenin s’exprime entre vivacité, acidité et fraîcheur, subtilité, tendresse et rondeur, il présente une belle richesse de saveurs fruitées (citron notamment) et de fleurs blanches (acacia). Il offre une bonne aptitude générale à la garde.

 

  • Mas d'Espanet - Chacun son Chenin 2013

    Vin de Pays des Cévennes - Vin Blanc - 75 cl - Un très beau Chenin de gastronomie, bien équilibré, à la fois typique du cépage et de son terroir nord languedocien.

    16,00€ TTC

  • Mas Cal Demoura - L’Etincelle 2016

    Vin de Pays de l'Hérault - Vin Blanc - 75 cl - Un blanc d’assemblage composé principalement de Chenin, qui lui confère son exceptionnelle fraîcheur pour un vin méridional. Beaucoup de race et d’intensité grâce aux petits rendements qui subliment l’expression minérale du terroir de cailloutis calcaires.

    16,50€ TTC

  • Roc d'Anglade Blanc 2015

    Vin de Pays du Gard - Vin Blanc - 75 cl - Tout en nuances et en distinction, le bouquet présente la fraîcheur d’une matinée de printemps. Le zeste de citron, la noisette fraîche et la verveine accompagnent une matière ciselée, dans un corps ample débordant de vitalité. La finale aérienne vous fait saliver, et vous imaginez un avenir radieux.

    36,00€ TTC