Montpeyroux

Montpeyroux 1

 

AOC Languedoc - Montpeyroux depuis 1984, Montpeyroux est l’unique commune qui peut prétendre à faire des vins de L’AOC Languedoc - Montpeyroux sur les 168 communes des AOC Languedoc. L’AOC Languedoc - Montpeyroux produit des vins Rouges uniquement. L’AOC Languedoc - Montpeyroux située à 40 kilomètres au Nord-Ouest de Montpellier, s’appuie sur les contreforts du Larzac et à la magnifique Séranne, surmontée du célèbre Mont Baudile. Le vignoble est implanté entre 120 et 350 mètres d’altitude. L’AOC Languedoc - Montpeyroux est caractérisée par une nature de sols argilo-calcaire complexe qui donne à ses vins leur particularité. Issus de l’ère jurassique à l’ère quaternaire, ils témoignent d’une histoire géologique tourmentée et variée. Le pouvoir drainant des sols agit comme un régulateur naturel. Plusieurs types de sols constituent ce terroir : les sols du causse parsemés de pierres de lave, les terrasses de Riss, aux petits cailloux filtrants, les éboulis glacières aux sols “ pauvres ” et caillouteux, les marnes bleues, la terra rosa ou glaise rouge et les sables. Typiquement méditerranéen, le climat est ici marqué par les vents dominants Nord et Nord-Ouest provenant du causse. Il n’est ainsi pas rare de voir souffler la Tramontane à Montpeyroux. Cette circulation d’air quasi permanente favorise la belle santé des raisins. Les cépages principaux sont Grenache noir, Mourvèdre, Syrah, les cépages complémentaire sont le Carignan noir et le Cinsault (assemblage issus au moins de 3 cépages dont un cépage principal, un cépage ne peut représenter plus de 70 % dans l’assemblage, la proportion des cépages principaux est supérieure ou égale à 40 % de l’assemblage).