Château de La Liquière - Cistus Blanc 2015

Faugères - Vin Blanc - 75 cl - Un nez de fruits blancs mûrs mêlés de vanille et de fleurs blanches. La bouche est soyeuse, élégante, sur un fond de poire et d'ananas.

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13,80€ TTC

Couleur : Vin Blanc

Certification : Bio

Terroir : Schistes, altitude de 150 à 350 mètres

Cépages : 60 % Roussane, 20 % Grenache blanc, 10 % Vermentino, 10 % Bourboulenc

Vendanges : Manuelles, tri des grappes puis égrappage

Vinification : Les raisins sont pressés directement. Le jus obtenu est refroidi, débourbé et mis en barriques ou en cuve. La fermentation se déroule lentement entre 16 ° et 20 °C. La fermentation malolactique se fait selon le profil des millésimes

Elevage : En barriques de 500 litres pendant 6 mois sur lies fines avec batonnages pour 30 % de l'assemblage, le reste en cuve

Appellation : AOC Faugères

Volume : 14 %

Contenance : 75 cl

Garde : A boire dans les 6 - 7 ans

Dégustation :

Un nez de fruits blancs mûrs mêlés de vanille et de fleurs blanches. La bouche est soyeuse, élégante, sur un fond de poire et d'ananas.

Accords mets & vins : Apéritif, aumônière de Saint-Jacques, gambas à la plancha, saumon sauce safran, loup (bar) au fenouil, lotte en soupière, suprême de poulet à la crème, ris de veau, fromage pélardon...

Température de service : Servir à 10 ° - 12 ° C.

Château de La Liquière - Cistus Blanc 2015

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