Canet Valette

Canet valette

 

Le Domaine Canet Valette se situe sur la commune de Cessenon sur Orb aux portes du Parc Naturel du Haut Languedoc. Une vraie histoire languedocienne... Un petit-fils (Marc Valette) qui reprend les vignes familiales sous la houlette ferme mais attentive de son grand-père. La religion du travail, les vieilles valeurs, mais, comme ceux de tous les copains du village, les raisins finissent à la coopérative. Puis, en 1992, c'est la révolution culturelle : Marc Valette crée son domaine. Il fera lui-même son vin, libre, à son image. Commence alors une aventure forte pleine de sueur, de joies et de larmes, une histoire d'amour entre un terroir et un homme. Le vignoble est conduit en Agriculture Biologique certifié Ecocert depuis 1999. C'est le coeur de l'histoire, la vérité est évidemment au fond du verre... Mais si toutes les bouteilles de Marc Valette ont un point commun, au-delà de leur caractère, de leur concentration aromatique, c'est peut-être cette finesse, immédiate, primesautière dans Antonyme ou Ivresses, évidente au vieillissement avec Une et Mille Nuits et Maghani, une finesse née du terroir et de la façon de le travailler par Marc Valette.

 

  • Canet Valette - Antonyme 2016

    Saint-Chinian - Vin Rouge - 75 cl - L'autre jour, un copain m'a dit: " c'est le Beaujolais de Canet Valette! " Il y a de ça... Antonyme est le vin de plaisir par excellence, on le boit frais, surtout en été, à grosses gorgées, pour profiter de raisins sains, mûrs qui déjà portent la griffe du domaine car cultivés dans le respect de la terre. Qui peut le plus peut le moins ?... Marc Valette

    8,50€ TTC

  • Canet Valette - Une et Mille Nuits 2015

    Saint-Chinian - Vin Rouge - 75 cl - Gourmand mais profond, sincère et charnu, Une et Mille Nuits rassemble cinq grands cépages traditionnels du Languedoc, Grenache, Carignan, Syrah, Mourvèdre et Cinsault. Le Saint-Chinian selon Canet Valette ? Pourquoi pas ?...

    12,50€ TTC

  • Canet Valette - Ivresses 2014

    Saint-Chinian - Vin Rouge - 75 cl - Tout le charme du Grenache ! Un vin plein de grâce, apparemment léger, mais long et dense que l'on peut tout autant apprécier sur la jeunesse de son fruit qu'après quelques années de garde, en carafe. Ivresses, un peu de finesse dans ce monde brutes...

    17,50€ TTC

  • Canet Valette - Maghani 2014

    Saint-Chinian - Vin Rouge - 75 cl - Maghani est un vin de garde, puissant aux tanins fins et soyeux. Dans sa jeunesse, sa bouche est sur les fruits rouges, le chocolat et la pivoine pour évoluer ensuite sur des notes plus complexes de griotte, d'épices et de tabac blond. Corps dense, racé, onctueux et beaucoup de fraîcheur. Finale très intense avec une très belle longueur.

    26,50€ TTC